PIJAMA CERDO CON CABEZA

PIJAMA CERDO CON CABEZA

Cuero Con Cabeza/Pijama de Cerdo Con Cabeza/Cuero para Lechona Con Cabeza
Producto obtenido al retirar la piel de todo el cuerpo del animal, debe estar
libre de pelos e intacta, con la integridad anatómica del animal.

     

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PEDIDO MÍNIMO 100 KILOS

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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

NOMBRES COMUNES

Cuero Con Cabeza/Pijama de Cerdo Con Cabeza/Cuero para Lechona Con Cabeza


COMPOSICIÓN

Proteína: Mayor del 25%
Grasa : Menor del 40 %
Humedad: Menor del 35%


ALÉRGENOS

No contiene alérgenos


ORIGEN

Colombia


GMO

No ha sido modificado genéticamente

 

ESPECIFICACIONES

CARACTERÍSTICAS VARIABLE ESPECIFICACIÓN
Sensorial Color Crema
Sensorial Textura Blando
Sensorial Olor Característico
Físico Química pH 5.6 a 6.2
Microbiológicas NMP de Coliformes fecales
Escherichia. Coli
<1100
Microbiológicas Recuento de Estafilococo coagulasa positiva <1000
Microbiológicas Recuento de esporas Clostridium sulfito reductor <1000
Microbiológicas Investigación de Salmonella en 25g Ausencia
Microbiológicas Investigación de Listeria Monocytogenes en 25g Ausencia
Técnica NA NA

ALMACENAMIENTO

REFRIGERACIÓN Temperatura de 0 a 4°C Vida Útil: 10 días CONGELACIÓN Temperatura de -18°C Vida Útil: 12 meses


EMPAQUE

Bolsa de polietileno de alta densidad, calibre 0,001 debidamente rotulada


PRESENTACIÓN


REQUERIMIENTOS DE TRANSPORTE

Vehículos con unidad de frio , que asegure la conservación del producto hasta la llegada al cliente (congelado o refrigerado).


RECOMENDACIONES DE CONSUMO

+ No descongelar a temperatura ambiente. La forma correcta de descongelar es en  refrigeración, con agua fría o en horno microondas. + Se debe cocinar a una temperatura interna entre 71 a 75°C, no es recomendable para consumo crudo.


UBICACIÓN TOPOGRÁFICA

SATISFACCIÓN GARANTIZADA

SERVICIO A DOMICILIO

Domicilios a todo Valle del Cauca y Eje Cafetero

100% CALIDAD Y SEGURIDAD

Estamos comprometidos con la seguridad y los más altos estándares de calidad.

Diferentes formas de pago

Ofrecemos diferentes soluciones para realizar su pago

Equipo Especializado

Nuestro personal esta capacitado idoneamente para el servicio al cliente.