LOMO CAÑÓN DE CERDO

Esta formado por el largo dorsal, el brazo y la pierna se deben separar del lomo mediante cortes hechos aproximadamente perpendiculares a la superficie dividida del espinazo. Se deben retirar los excesos de grasa superficial.
Debe estar libre de huesos, hematomas, petequias o cualquier objeto extraño.

Categoría:

Descripción

Nombres Comunes: Lomo / Lomo Cañón / Tren de Chuletas
Esta formado por el largo dorsal, el brazo y la pierna se deben separar del lomo mediante cortes hechos aproximadamente perpendiculares a la superficie dividida del espinazo. Se deben retirar los excesos de grasa superficial.
Debe estar libre de huesos, hematomas, petequias o cualquier objeto extraño.

COMPOSICIÓN
Proteína: Mayor del 17%
Grasa: Menor del 13%
Humedad: Menor del 70%”
Alérgenos: No contiene alérgenos.
Origen: Colombia
GMO: No ha sido modificado genéticamente.

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