ESPINAZO DE CERDO

Esta pieza se obtiene del corte de la columna a nivel lumbar obteniendo una pieza con carne intervertebral. También se puede obtener un espinazo a nivel de toda la columna vertebral y se clasifica según su cantidad de carne intervertebral en carnudo, semi y corriente.

Categoría:

Descripción

Nombres Comunes: Espinazo / Hueso Carnudo
Esta pieza se obtiene del corte de la columna a nivel lumbar obteniendo una pieza con carne intervertebral. También se puede obtener un espinazo a nivel de toda la columna vertebral y se clasifica según su cantidad de carne intervertebral en carnudo, semi y corriente.

COMPOSICIÓN
Proteína: Mayor del 15%
Grasa: Menor del 10 %
Humedad: Menor del 75%”
Alérgenos: No contiene alérgenos.
Origen: Colombia
GMO: No ha sido modificado genéticamente.

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